Salami freschi

I sapori della tradizione per prodotti da consumare cotti o alla griglia.




Cotechino

È di forma cilindrica, di colore rosato; al taglio ha colore rosato, il profumo è tipico e caratteristico, il gusto è sapido con retrogusto tendente al dolce e di vaniglia.
Cottura: 2 ore.

gr 300

CONF. sfuso o sv.

Salamino 1^

Sono salamelle da cuocere di forma cilindrica, di colore rosso naturale. Al taglio sono di colore rosato, il profumo è intenso e il gusto è delicato.
Cottura: 30/40 minuti.

gr da 80 a 200

CONF. sfusi o sv.

Salamino griglia

Sono salamelle da cuocere di forma cilindrica, di colore rosso naturale. Al taglio sono di colore rosato, il profumo è intenso e il gusto è delicato.
Da cuocere.

gr 80

CONF. sfusi o sv. da 3, 5 o 15 pz.

Super

Sono salamelle di forma cilindrica, di colore rosso naturale. Al taglio sono di colore rosato, il profumo è intenso, il gusto è delicato.
Cottura: 30/40 minuti.

gr 200

CONF. sfusi o sv.

Salsiccia

È di forma cilindrica e di colore rosso naturale; al taglio ha grana media, con grasso ben distribuito, di colore rosso vivace.
Da cuocere.

pezzatura a scelta del cliente

CONF. sfusa, sv. o in atm.

Verzini

Salami da cuocere, di colore rosso naturale con grasso ben distribuito.
Da cuocere.

gr 80

CONF. sfusi, sv. o in atm.

Sanguinaccio

Sono salamelle fatte con pane di meliga di forma cilindrica, di colore viola intenso. Al taglio sono di colore rosso scuro, il profumo è intenso e il gusto deciso.
Cottura: 30 minuti. - ( disponibile da settembre ad aprile)

gr 200

CONF. file da 5 o sv. 1 x 1

Mortadelline da cuocere

Sono legate a ferro di cavallo, di colore rosso naturale.Al taglio presentano un colore rosso scuro con grasso ben distribuito; il sapore è deciso e intenso.
Cottura: 30 minuti.

gr 200

CONF. sfuse o sv.